NEUIGKEITEN
Aktuelles vom Hof
Unsere Himbeersaison startet!
Endlich ist es soweit und unsere süßen Himbeeren sind reif!
Täglich pflücken wir sie frisch für euch und bieten sie euch in unserem Hofladen an.
Johannisbeerzeit :-)
Fruchtig und süß - so sind unsere Johannisbeeren!
Zur Zeit können wir unsere roten und weißen Sorten der Johannisbeeren ernten, unsere schwarzen Johannisbeeren müssen noch etwas Sonne tanken um ihr volles Aroma entfalten zu können.
Erdbeerzeit
Unsere Erdbeersaison hat dieses Jahr sehr früh begonnen und hat bereits ihren Höhepunkt erreicht. Zur Zeit pflückt unser Team täglich frische Früchte für euch und so können wir noch bis etwa Ende Juni unsere herrlichen Erdbeeren genießen.
Liebe Grüße!
Ihre Familie Reinhardt
Auch die schönste Erdbeerselbstpflückzeit geht leider zu Ende
Wir sagen DANKESCHÖN!
Leider ist unser Erdbeerselbstpflückfeld für dieses Jahr bereits abgeerntet.
Es war eine wunderschöne Selbstpflückzeit mit Ihnen und wir möchten uns sehr gerne bei unseren treuen Kunden bedanken!
Wir freuen uns bereits jetzt auf die Erdbeerselbstpflückzeit mit Ihnen nächstes Jahr 2026.
Secco:
Unser Beerensecco
Gemeinsam mit einem Winzer stellen wir unseren aromatischen Erdbeer- sowie Himbeersecco her!
Gut gekühlt ist unser Secco eine willkommene Erfrischung in lauen Sommernächten :-)
Schon probiert?
Rezeptidee
Erdbeer Nachtisch
Zutaten:
750g Erdbeeren, 300ml Orangensaft, 250g Sahnequark, 200g Löffelbiskuits, 4 EL Zucker, 1 Vanillezucker, 300g Mascarpone
So funktioniert es:
1. Erdbeeren waschen und vierteln
2. 150ml Orangensaft mit 1 EL Zucker aufkochen (später zum Beträufeln verwenden)
3. Quark, Mascarpone, Vanillezucker und 3 EL Zucker mit weiteren 150ml Orangensaft zu einer Ceme verrühren
Wer hier den Quark oder die Mascarpone durch einen Anteil Joghurt ersetzen mag kann dies natürlich gerne tun und erhält eine leichtere Konsistenz.
4. 1/2 der Löffelbiskuits in eine rechteckige Form legen, mit aufgekochtem Orangensaft beträufeln, danach 1/2 der Erdbeeren darauf verteilen und im Anschluss 1/2 der Creme darüber streichen.
Die nächste Schicht mit Löffelbiskuits beginnen und mit dem Rest Orangensaft beträufeln, restliche Erdbeeren darüber schichten und übrige Creme daraufgeben.
5. 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen
6. Gerne mit Schokostreuseln oder Früchten dekorieren
